随着草莓逐渐上市 ，怎样提高草莓品质这一难题困扰了不少莳植户 ，许多人反应自家的草莓着色差 ，颜色不敷鲜红透亮 ，是由于什么泛起这样的问题呢？怎样举行阻止？
草莓果实的色泽一样平常为红色 ，莳植种的果色通常在粉红到深红间变换 ，差别很大。
红色为花青甙色素。在果实肥大初期为绿色 ，中期变白 ，后期则转变为红色；只有当果实进入肥大后期时 ，花青甙的含量才急剧增添。
实验效果批注 ，在绿熟期及白熟期 ，光照对果实着色影响不大 ，相比之下 ，温度对果实着色影响更大些；但转色期的光照比温度对果实的着色影响更大。
①果实充分膨大后 ，其着色优劣与营养素的供应有亲近关系：氮素过多、钾、硼缺乏时 ，果实着色不良 ，而钙、钼、硼等矿质元素 ，对果实着色有一定的增进作用。
②果实膨大盛期 ，果内水分缺乏 ，也会使果皮着色不良。
④果实的着色一样平常受温度、光照和土壤条件的影响较大 ，花青甙色素形成较相宜温度为20℃——25℃ ，温度过高过低都倒运于其合成。
遇一连低温顺光照缺乏 ，尤其是大棚里温度低于5摄氏度 ，极易爆发青头果；光照缺乏或浆果中含糖量低或磷、钾、硼元素缺乏引起心理性白果（浆果成熟期褪绿后不可正常着色 ，所有或部分果面呈白色或淡黄白色 ，界线鲜明 ，白色部分种子周围经常有一圈红色 ，病果味、淡、质软、果肉杂色（粉红色或白色）易软易烂。
⑤果实的着色还与内源激素有关 ，超量使用激素也易形成青顶果。
②是定植时 ，底肥施足有机肥 ，适当加大株行距 ，镌汰株间遮光；
③坚持棚膜清洁 ，避免膜面附着水滴和尘物 ，地面铺设银灰膜或铝箔或反光幕植株间光照强度；
④着色期叶面喷施黄腐酸类肥料（海藻黄腐酸粉）和钾、钙、钼、硼肥 ，果实着色优异 ，并能有用的避免下部叶片早衰 ，延伸采收期。
⑤果实膨大期 ，对影响果实着色的叶片实时摘除 ，可增添着色避免效果枝因重叠、挤压、下垂接触地面而影响着色。
⑥过量施用氮肥会阻碍花青甙的形成 ，影响果实着色 ，故果实发育后期不宜大宗施入氮素肥料；过量施用激素也会阻碍花青甙的形成 ，在发育后期 ，切忌施用。
⑦果实发育的后期采前10——15天 ，坚持土壤适当干燥有利于果实着色 ，故成熟期前应适当控制灌水量。
⑧坚持适期采收 ，一样平常情形下 ，在相宜采收期内 ，采收愈晚 ，着色愈好。
⑨合理调控棚室内的温湿度与光照 ，放养蜜蜂 ，科学施肥 ，合理施用激素 ，适当增施二氧化碳气肥 ，就能避免畸形果的爆发
