随着草莓逐渐上市，怎样提高草莓品质这一难题困扰了不少莳植户，许多人反应自家的草莓着色差，颜色不敷鲜红透亮，是由于什么泛起这样的问题呢？怎样举行阻止？
草莓果实的色泽一样平常为红色，莳植种的果色通常在粉红到深红间变换，差别很大。
红色为花青甙色素。在果实肥大初期为绿色，中期变白，后期则转变为红色 ；只有当果实进入肥大后期时，花青甙的含量才急剧增添。
实验效果批注，在绿熟期及白熟期，光照对果实着色影响不大，相比之下，温度对果实着色影响更大些 ；但转色期的光照比温度对果实的着色影响更大。
①果实充分膨大后，其着色优劣与营养素的供应有亲近关系：氮素过多、钾、硼缺乏时，果实着色不良，而钙、钼、硼等矿质元素，对果实着色有一定的增进作用。
②果实膨大盛期，果内水分缺乏，也会使果皮着色不良。
④果实的着色一样平常受温度、光照和土壤条件的影响较大，花青甙色素形成较相宜温度为20℃——25℃，温度过高过低都倒运于其合成。
遇一连低温顺光照缺乏，尤其是大棚里温度低于5摄氏度，极易爆发青头果 ；光照缺乏或浆果中含糖量低或磷、钾、硼元素缺乏引起心理性白果（浆果成熟期褪绿后不可正常着色，所有或部分果面呈白色或淡黄白色，界线鲜明，白色部分种子周围经常有一圈红色，病果味、淡、质软、果肉杂色（粉红色或白色）易软易烂。
⑤果实的着色还与内源激素有关，超量使用激素也易形成青顶果。
②是定植时，底肥施足有机肥，适当加大株行距，镌汰株间遮光 ；
③坚持棚膜清洁，避免膜面附着水滴和尘物，地面铺设银灰膜或铝箔或反光幕植株间光照强度 ；
④着色期叶面喷施黄腐酸类肥料（海藻黄腐酸粉）和钾、钙、钼、硼肥，果实着色优异，并能有用的避免下部叶片早衰，延伸采收期。
⑤果实膨大期，对影响果实着色的叶片实时摘除，可增添着色避免效果枝因重叠、挤压、下垂接触地面而影响着色。
⑥过量施用氮肥会阻碍花青甙的形成，影响果实着色，故果实发育后期不宜大宗施入氮素肥料 ；过量施用激素也会阻碍花青甙的形成，在发育后期，切忌施用。
⑦果实发育的后期采前10——15天，坚持土壤适当干燥有利于果实着色，故成熟期前应适当控制灌水量。
⑧坚持适期采收，一样平常情形下，在相宜采收期内，采收愈晚，着色愈好。
⑨合理调控棚室内的温湿度与光照，放养蜜蜂，科学施肥，合理施用激素，适当增施二氧化碳气肥，就能避免畸形果的爆发
